2020年7月31日上午，西南大學(xué)食品科學(xué)學(xué)院劉雄教授、杜木英教授帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)一行四人，受邀來(lái)到重慶市涪陵辣妹子集團(tuán)有限公司對(duì)接校企合作事宜。
劉教授一行人與辣妹子集團(tuán)分管負(fù)責(zé)人以及技術(shù)、品質(zhì)、生產(chǎn)等部門(mén)就本次校企合作事宜進(jìn)行座談交流，雙方在辣妹子的產(chǎn)品研發(fā)、技術(shù)創(chuàng)新、未來(lái)技術(shù)發(fā)展方向等幾方面進(jìn)行了探討和交流，對(duì)傳統(tǒng)手工榨菜制作工藝、榨菜原料處理工藝、榨菜貯藏保鮮技術(shù)和功能性榨菜研發(fā)等方面做了深入探討，初步確定了本次校企合作的思路和方向。
本次校企合作溝通交流圓滿結(jié)束，也是新的開(kāi)始，相信未來(lái)辣妹子集團(tuán)與西南大學(xué)的合作一定會(huì)順利進(jìn)行，通過(guò)校企合作的方式將科學(xué)技術(shù)轉(zhuǎn)化為生產(chǎn)力，讓科學(xué)研究造福企業(yè)、造福于社會(huì)。
